Les lasagne au saumon de Tommy

4 sept

Notre ami Tommy qui ne fait rien comme tout le monde ne garnit pas ses lasagnes de tomate et de viande hâchée mais de saumon et de poireaux.Le résultat est succulent et selon moi, la meilleure variante à la recette traditionnelle. Voici la recette (pour 6 personnes):

– plaques de lasagnes
– 6 blancs de poireaux
– 2 darnes ou filets de saumon
– béchamel
– crème fraîche (3 c. à soupe)
– gruyère rapé
– beurre
– sel et poivre
émincez les blancs de poireaux et les faire revenir longtemps dans du beurre jusqu’à ce qu’il roussissent.
Cuire les pavés de saumon.
Beurrez un plat et y poser successivement une plaque de lasagne puis par dessus une couche de saumon émiété, une de poireaux, une de béchamel (dans laquelle vous avez incorporé la crème fraîche) à nouveau une plaque de lasagne. Renouvellez l’opération.
parsemez de gruyère râpé et cuire 30 mn à four moyen / chaud (thermostat 6/7).

 

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